京都競馬場の最寄り駅である京阪線の淀駅周辺は綺麗に整備されているものの、土日の競馬のある時にしか賑わいの無い場所でもあります。
逆に言うと落ち着いた景観です。
淀に住み始めて2か月経っての初入店で、以前から前を通るたびにいい香りがしていたのでずっと気にはなっていたのですが、タイミングが合わずで今回やっと味を確かめることがｗ。
そんな淀駅前にあるラーメン屋さん「ぶんや」でオーダーしたのは、ランチのセットメニュー「黒とんこつラーメンのから揚げセット」
空腹だったせいもありますが、見た目かなり食欲をそそる感じだったので写真を撮るのを忘れて食べてしまうところでしたが、グッと堪えてパシャリ。
セットのから揚げとご飯も待って、もう一度パシャリ。
から揚げにはカレー塩が付いてきて、「お好みでどうぞ。」ということでした。
京都 淀のラーメン「ぶんや」食レポ
空腹をこらえてのラーメンでしたので、満足度は高かったです。
食事の味付けの好みは個人差がありますので、正直な味を書きます。
濃い感じのとんこつでは無く、さっぱりしたとんこつベース。
出汁が薄いのか？舌の調子が悪かったのか？スープの旨みをあまり感じられなかったように思います。
麺は、細いストレート麺で、スープが良く絡んでこのタイプのラーメンには合っている感じでした。
チャーシューも脂っこさの無いさっぱりとしたものでしたが、柔らかく味も損なっていない感じでしたのでバランス的にはこのラーメンに合っていました。
食に関してはそんなに厳しくはないのですが、勝手に採点しちゃいますけどラーメンのみの点数で68点くらいでしょうかね。
スープの旨みにもう少しインパクトがあれば+15点くらいだったかも。
から揚げセットのから揚げは、もう少し衣の味をこだわって貰った方が良いかも。。。
カレー塩要らないし。
っていうのも、カレーの味しかしなくなる。鶏肉に自信がないと捉えてしまう。
それだったら衣に（カレー味じゃなく）旨みを付けて提供した方がお客さま目線で商品を提供できるのかと思いました。
店主さん次第で、伸びしろを感じる淀のラーメン屋「ぶんや」のレポートでした。
次は他のメニューを注文してみよっと(●´ω｀●)
昼総合点★★★☆☆ 3.0
